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《豐收農(nóng)業(yè)·豐收農(nóng)業(yè)科技項目順利通過驗收》

 2023年7月20日，天水市科技局組織專家組對豐收農(nóng)業(yè)速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的研究開發(fā)及應(yīng)用項目進(jìn)行了驗收。

專家組對照項目任務(wù)書、項目技術(shù)報告、實驗總結(jié)等逐個核驗并聽取了項目負(fù)責(zé)人的現(xiàn)場匯報，對實施技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行詢問答疑，還對各項管理檔案、項目資金撥付及使用證明進(jìn)行全面審查。最后專家組一致認(rèn)為：豐收農(nóng)業(yè)速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的研究開發(fā)及應(yīng)用項目優(yōu)化了工藝和配方，創(chuàng)新點突出，項目產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，項目資料齊全、項目資金使用規(guī)范，同意通過驗收！ 

豐收農(nóng)業(yè)速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的研究開發(fā)及應(yīng)用項目被列為天水市強(qiáng)科技支撐計劃項目，項目主要通過研究變性淀粉在速食冷凍面條中的應(yīng)用，從而提高面條的復(fù)水性、抗凍性、吸水量和吸水均勻性，可以極大的延長速凍面條的儲存時間，同時使速凍面條表面白凈光滑，在蒸煮過程中耐煮不渾湯、斷條率低，口感爽滑、勁道，有著良好的咀嚼性和彈性，同時取代其他添加劑，確保制品綠色健康，并減少生產(chǎn)成本。

今后，豐收農(nóng)業(yè)將以該項目為依托，積極開展項目成果登記、專利組織申報等工作，同時持續(xù)進(jìn)行速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的宣傳推廣及市場開發(fā)工作，為公司市場開拓及競爭力提升奠定良好的基礎(chǔ)。